Cumartesi, Kasım 27Önemli Haberler

Etiket: Soğan

YILBAŞINI EVDE KARŞILAYANLAR İÇİN 10 ÖZEL TARİF

YILBAŞINI EVDE KARŞILAYANLAR İÇİN 10 ÖZEL TARİF

KADIN, Kültür & Sanat
Yeni bir yıl, yeni umutlar ve yeni başlangıçlar demek. Bu sebeple tüm aile ve arkadaşlardan oluşan harika bir yılbaşı sofrası kimin hayalini süslemez ki! Unutulmaz bir yılbaşı sofrasının vazgeçilmezlerinden birisi de özel menülerdir. En lezzetli yemek tarifleri hakkında tüyolarımızı sizlerle paylaşmak istiyoruz. Enfes lezzetlerden oluşan, tadıyla hafızalara kazınacak olan ve sunumuyla gözleri doyuran enfes 10 yemek tarifini Balat Meze’nin Executive Chef’i Savaş Ergen ELLE okurları için hazırladı...FIRINDA REZENEMALZEMELER7 kök rezene1 adet tatlı patates1 adet kırmızı soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı çam fıstığı1 paket krema2 yemek kaşığı turna yemişi3 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, karabiberYAPILIŞIRezeneleri saplarından ayıklayarak köklerini doğrayın.Patatesleri ve soğanı halkalar halinde ...
Amerikalı gurme

Amerikalı gurme

Sağlık
Türk mutfağını dünyaya tanıtan Tahir Tekin Öztan, Amerikalı gurme Anya Von Bremzen’i ağırladı. Von Bremzen, Soğan Kebabı ve Ayvalı Soğanlı Lahmacun imalini öğrendi. ORGANİZE ettiği birçok aktiflikle gerek yurt içinde, gerekse yurt dışında Gaziantep ve Türk mutfağını dünyaya tanıtmaya devam eden Tahir Tekin Öztan, bu defa de Amerikalı yemek kitabı müellifi Anya Von Bremzen'i Türkiye'de ağırladı.ABD'li gurme kıyma hazırladı.Gaziantep'in kış yemekleri ortasında değerli yer tutan Şiveydiz, Soğan Kebabı ve Ayvalı Soğanlı Lahmacun üretimini Amerikalı gurmeye öğreten Öztan, Türk mutfak kültürünü tanıtmaya devam edeceklerini söz etti.Gaziantep mutfağından seçmeler…‘BU İŞ ZOR' DEDİÖztan, konuğuna evvel Şiveydiz yaptı. Soğan kebabının yapılışının sırlarını da Anya Von Bremzen'la paylaşan Öztan, zırh...
Kış ayının vazgeçilmezi, doğal antibiyotik: Soğan kebabı

Kış ayının vazgeçilmezi, doğal antibiyotik: Soğan kebabı

Sağlık
Gastronomi kenti Gaziantep'in kıymetli lezzetlerinden biri olan soğan kebabı, kış aylarında tercih edilen yemekler ortasında yer alıyor. Bilhassa pandemi periyodunda gribin ve nezlenin doğal ilacı olarak bilinen soğan kebabı, havaların soğumaya başlamasıyla birlikte kentteki kebapçılarda pişirilmeye başlandı. İçerisinde bulundurduğu soğanıyla, baharatlarıyla, kuzu etiyle, nar pekmeziyle adeta şifa deposu olan soğan kebabı gribal enfeksiyonlara karşı bağışıklık kazandırdığı için kış aylarında vatandaşlar tarafından ağır ilgi görüyor.  AĞIR TALEP GÖRÜYOR Soğan kebabının yapılışı hakkında bilgi veren Mutfak Sanatları Merkezi Mutfak Şefi Cuma Kaplan, soğan kebabının ağır ilgi gördüğünü de belirterek, “Gaziantepliler, mangalı gördüğü üzere çabucak kebap yapası gelir. Soğan kebabımızda mevsi...