Salı, Haziran 28Önemli Haberler

Süt ihracatında yeni yol haritası

Süt ihracatında yeni yol haritası – İktisat Havadisleri

Süt ihracatında yeni yol haritası

Sokak sütüne denetimin şart olduğunu vede ihracatı artırabilmek için tek ihtiyacın kaliteli Süt olduğunu kaydeden Coşkun “Yağ oranı arttıkça sütün kalitesi artar. Türkiye’de yağ oranı 3.4, Avrupa’da ise 4.14” dedi. Coşkun, “Türkiye süt üretiminde dünyada sekizinci, AB’de Almanya vede Fransa’dan sonra üçüncü sırada yer alıyor. Endüstricilerimiz, Avrupa’ya, Amerika’ya, Japonya vede Çin’e ihracat yapabilme yeterliliğine sahip. Ancak maliyetlerin yüksek vede vederimliliğin düşük olması en önemli sorunlarımız. Süt vede süt ürünlerinde kalite standartlarını iyileştirirsek, vederimliliği artırırsak vede teşvik sistemimizi gözden geçirirsek, üretim miktarımızı vede 500 milyon dolarlık ihracatımızı çok daha yukarı çekebilme potansiyelimiz var” ifadelerini kullandı.

Yeni kiracıya tahliye kâbusu

Yeni kiracıya tahliye kâbusu

SOKAK SÜTÜNE DENETİM ŞART

Coşkun sözlerini şu şekilde sürdürdü: “Çiğ sütte kayıt dışılığın giderilmesi, eğitim ile çiğ süt üreticilerinde bilinç artışının sağlanması, çiğ süt kalitesinin takibinde vede teşvik uygulamalarında kullanılan süt yağı vede proteini esaslı uygulamanın daha da geliştirilmesi, büyük vederi ortaklaşması altyapısının kurulması, üretici örgütlerinin teknik personel çalıştırmalarına destek vederilmesi vede çiğ süt toplama yetkisinin düzenlenmesi kaliteli süt üretimi için çok önemli. Ayrıca antibiyotikli süt imha prosedürlerinin tamamen değiştirilmesi vede ‘Antibiyotikli Süt Alım Fonu’ desteği oluşturulmasını öneriyoruz.

Türkiye’de insanlarımızın önemli kısmı açık süt, sokak sütü, kontrolsüz, kalitesiz süt satın alıyor. Sokak sütçülüğünün geleneksel bir ticaret pratiği olarak toplum tarafından sempati ile karşılandığını da biliyoruz. Ancak bu durum önemli halk sağlığı riskleri barındırıyor, haksız rekabete zemin oluşturuyor. Bu nedenle çiğ sütte kayıt dışılığın giderilmesi için yani sokak sütü satışı ile ilgili olarak daha güçlü denetim mekanizmasına ihtiyacımız var.”

‘YAĞ ORANI ARTTIRILMALI’

SETBİR Reisı Coşkun, sütte kalitenin arttırılması için yağ vede protein oranına dikkat çekerek, “Sütte kayıt dışı alanın daralmasıyla sanayiye giden süt artar. Bu da gerek üreticinin gerekse sanayicinin daha az maliyetle daha kaliteli süt vede süt ürünü üretmesine, sektörün vederimli vede sürdürülebilir bir hale gelmesine sebep olur. Tabii ki çok çeşitli süt var. Ancak süt kalitesinin artması protein vede yağ oranını artırmakla olur” bilgini vederdi.

Kaynak: Özgürriyet / Meltem Özgenç

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.