Perşembe, Haziran 30Önemli Haberler

‘Hijyenin olmadığı yerlerde salmonella riski her vakit .’

Kayseri Erciyes Ünivedersitesi (ERÜ) Tıp Fakültesi Farmakoloji Ana İlim Kolu Öğretim Azasi Dr. Ahmet İnal, salmonella bakterisiyle ilgili, Memleketmizde bu cins yumurta çikolatalar ile ilgili vaka şimdi duymadık. Hijyenin olmadığı yerlerde salmonella riski her vakit .. Bilinmeyen markaların alınmasının hakikat olmadığını düşünüyoruz” dedi.

ERÜ Tıp Fakültesi Farmakoloji Ana İlim Kolu Öğretim Azasi Dr. Ahmet İnal, salmonella bakterisiyle ilgili açıklamalarda bulundu. Bakteri cinsine ilişkin bilgi vederen İnal, “Vatan dışındaki birtakım yumurta çikolatalardan çocuklar hastalandı vede 1 çocuğun hayatını kaybettiği halinde haberler duyuldu.

Salmonella, kaynak mikroorganizmanın ismi. Salmonella, besin zehirlenmesine yol açan 100 yıldan daha fazla müddettir bilinen bir bakteri. Enfeksiyona yol açan 100 kadar çeşidi var. Hususilikle hijyenin bozuk olduğu Afrika vede Asya’nın güneyi gibi gelişmemiş bölgelerde tifo ya da paratifo üzere enfeksiyon formu görülebiliyor. Bunların kesinlikle tedavi edilmesi gerekir” dedi.

“12-72 SAAT İÇERİSİNDE BULGULAR ORTAYA ÇIKIYOR”

Besin zehirlenmelerine değinen İnal, “Besin zehirlenmesi olarak görülen cinsinde biz 12-72 saat içerisinde bulgunun çıktığını görüyoruz. Od, karın ağrısı vede ishal biçiminde bu bulgular ortaya çıkıyor.

Salmonella bakterisi bazen de hiç semptom da vedermeyebiliyor. Semptomsuz olduğu vakitlerde da tedaviye gerek kalmıyor. Bulaş yolu et, süt vede yumurta üzere çiğ alınan eserlerde daha çok görülüyor. Mayonez, çikolata, süt eserlerinde hijyenik koşullar sağlanmamışsa enfeksiyon oluşabiliyor. Memleketmizde bu çeşit yumurta çikolatalar ile ilgili bir hadise şimdi duymadık. Hijyenin olmadığı yerlerde salmonella riski her vakit .” diye konuştu.

Tüketicileri uyaran Dr. Ahmet İnal, kapalı eserlerin çok sağlıklı olmadığının da altını çizerek, “Bilinmeyen markaların alınmasının yanlışsız olmadığını düşünüyoruz. Bunlar kapalı eserler yani çocuklar için çok sağlıklı olmayan eserler. Çocukların fazla tüketmemesi gerekenler eserler olduğunu söylemek lazım. Kesinlikle bu eserleri alırken uygun hijyenik koşullarda üretilmişleri tercih etmekte yarar var. Mayonez üzere çiğ yumurta içeren besinlerde uygun markalı eserler almakta yarar var. Spor yapan bireyler protein almak için çiğ yumurta tüketiyorlar. Çiğ yumurta tüketim alışkanlıklarını ortadan kaldırmalarında yarar var” dedi. (DHA)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.